
Gıda sektöründeki temelleri 1995 yılına dayanan ve Tunçlar Yatırım Holding çatısı altında faaliyet gösteren Çitlekçi Mağazacılık Gıda A.Ş., kuruyemiş perakendeciliği, e-ticaret ve endüstriyel gıda işleme alanlarında faaliyet gösteren bir markadır. Şirket, doğrudan yönetilen özsermayeli mağazacılık konsepti, entegre üretim tesisleri ve dijital satış platformlarıyla Türkiye genelinde geniş bir müşteri ağına hizmet vermektedir.
Perakende Konsepti ve İşletme Modeli
2011 yılında konsept perakendecilik adımı atan şirket, sektörde özgün bir mağazacılık ve operasyon modeli uygulamaktadır:
- Özsermayeli Mağaza Ağ Yapısı: Müşteri deneyimini ve ürün kalitesini doğrudan kontrol altında tutmak amacıyla franchise (bayilik) modeli yerine tüm mağazalarını kendi öz kaynaklarıyla açıp işletmektedir.
- Yerinde Taze Kavurma: Mağazalar aynı zamanda yerel üretim noktası gibi kurgulanmış olup, ürünlerin günlük olarak yerinde kavrulması esasına dayalı bir taze ürün konsepti yürütülmektedir.
- Ziyaretçi Hacmi ve İstihdam: Fiziksel mağazalarında yılda ortalama 32 milyon ziyaretçi ağırlayan şirket, operasyonlarını 1.200’ü aşkın çalışan ile sürdürmektedir.
- E-Ticaret Platformu: Fiziki perakende ağının yanı sıra citlekci.com.tr portalı üzerinden taze ve paketli kuruyemiş ürünlerinin yurt içi ve yurt dışı pazarlara e-ticaret kanalıyla dağıtımı sağlanmaktadır.
Kırıkkale Ayçekirdeği Entegre Tesisleri
2011 yılında yatırımına başlanarak 2012 yılında faaliyete geçen Kırıkkale tesisi, şirketin ana ham madde işleme ve lojistik üssü konumundadır:
- Stratejik Lokasyon: Ankara-Samsun karayolu üzerinde, 22.831 m² toplam alan ve 13.103 m² kapalı üretim alanında konumlanmıştır.
- İşleme Kapasitesi: Çift vardiya sistemiyle çalışan tesis, yıllık 45.600 ton toplam kuruyemiş/ayçekirdeği işleme kapasitesine sahiptir.
- Teknolojik Altyapı ve Otomasyon: Tesis bünyesinde otomasyon sistemleriyle yürütülen yıllık kapasiteler; 24.000 ton ön eleme, 12.000 ton boylama ve 9.600 ton renk ayırma şeklindedir. Ham madde eleme, sınıflandırma ve optik ayıklama aşamalarından geçirilerek paketlemeye hazır hale getirilmektedir.
Sürdürülebilirlik ve Gelecek Vizyonu
Mağaza ağını öz kaynak yatırımlarıyla Türkiye genelinde yaygınlaştırmayı hedefleyen Çitlekçi; üretim tesislerinde enerji verimliliğini artırmaya yönelik yeşil dönüşüm ve sürdürülebilir üretim teknolojilerine yönelik yatırımlarını sürdürmektedir.